Redação EdiCase
Você sabia que o Brasil ocupa a sexta posição mundial em número de diagnósticos de diabetes? Essa condição crônica, de acordo com a Federação Internacional de Diabetes (IDF), é marcada pelo aumento nos níveis de glicose no sangue devido à produção insuficiente de insulina ou à incapacidade do organismo em utilizá-la adequadamente. Em uma sociedade onde o estilo de vida e os hábitos alimentares mudaram drasticamente, o diabetes se torna uma preocupação crescente.
De acordo com a professora Vitória Alves Ribeiro, especialista em Nutrição da UniSociesc, esse aumento nos casos de diabetes está intimamente ligado à maneira como estamos nos alimentando. Será que você não está se permitindo consumir açúcar, gorduras e alimentos industrializados em excesso? Além disso, o sedentarismo comum nos dias de hoje também coopera para o crescimento dessa doença. O que você precisa saber é que o sobrepeso e a obesidade abrem as portas para o desenvolvimento do diabetes tipo 2, a forma mais comum entre adultos, quando a produção de insulina continua, mas ela não é tão eficiente.
Como a alimentação pode ajudar no controle do diabetes?
Vitória Alves Ribeiro explica que, seja na prevenção ou no tratamento do diabetes, a alimentação não está sozinha. É uma prática conjunta com outros hábitos saudáveis. Praticar exercícios regularmente, garantir um sono de qualidade, gerenciar o estresse, abandonar o cigarro e moderar ou evitar o consumo de álcool são fundamentais para encontrar o equilíbrio que seu corpo precisa. Em casos de diabetes tipo 1, a alimentação deve ser planejada junto com a administração de insulina. No diabetes tipo 2, o foco é sensibilizar a insulina e controlar o peso. Você sabia que perder um pouco de peso pode inclusive reverter o diabetes tipo 2?
Quais estratégias simples podem fazer a diferença?
Ao contrário do que pode parecer, não é preciso radicalizar para prevenir ou controlar o diabetes. Pequenos passos fazem uma grande diferença. Por exemplo, você pode incluir lanches saudáveis no seu dia a dia, planejar refeições e optar por alimentos naturais e minimamente processados. Dedicar um pequeno esforço para a organização da sua rotina alimentar seja ao preparar o café da manhã ou um lanche da tarde pode ter um impacto significativo.
O que deve prevalecer no seu prato?
Lembre-se de que os alimentos que deverão ser seus aliados são naturais e minimamente processados. Inclua no prato frutas, legumes, grãos integrais, feijões e oleaginosas. Isso contribui para regular o peso e melhorar a sensibilidade à insulina, mantendo os níveis de glicose equilibrados. Quanto mais comida de verdade, menores são as chances de picos glicêmicos.
Qual a importância de evitar ultraprocessados?
Você tem consumido ultraprocessados com frequência? Sabe que eles devem ser evitados. Refrigerantes e sucos adoçados, biscoitos recheados, embutidos e fast-foods são recheados de açúcares e gorduras saturadas que elevam os níveis de glicose. Mais saudável seria reduzir a compra desses itens e evitar tê-los facilmente à disposição.
Por que não pular refeições?
Evitar longos períodos sem se alimentar é fundamental. Comer grandes volumes de comida de uma só vez pode causar um pico glicêmico perigoso. Mantenha uma rotina com refeições bem distribuídas e em porções adequadas ao longo do dia.
Como usar os carboidratos a seu favor?
Pode parecer surpreendente, mas os carboidratos não são seus inimigos. O que preocupa são os carboidratos refinados, que são rapidamente absorvidos e causam picos glicêmicos. A ideia é optar por carboidratos complexos, como arroz integral e batata-doce, e ajustar as quantidades conforme sua dieta.
Por que inserir fibras nas refeições?
Elementar é o papel das fibras silenciadoras dos picos glicêmicos. Distribua aveia, chia e alimentos integrais no seu dia e perceba a diferença na saciedade e controle do peso que isso proporciona. As fibras ajudam a manter a glicose estável e podem ser a chave para melhorar sua saúde metabólica.
Como lidar com o açúcar e adoçantes?
Reduzir açúcar é imperativo, mas isso não significa bani-lo completamente. Pequeninas quantidades são aceitáveis se você aprender a saborear menos doce. Se precisar de ajuda, adoçantes naturais como stévia e xilitol são alternativas viáveis, desde que utilizados com parcimônia.
O poder do planejamento alimentar
Por que deixar a correria do dia a dia atrapalhar sua alimentação? Planejar lanches e refeições é crucial. Aposte em frutas, castanhas, iogurte natural e sanduíches integrais para uma rotina saudável. Prefira opções equilibradas ao comer fora e evite preparações imersas em óleo.
Por Genara Rigotti
