Redação EdiCase
Você sabia que o tomate, presente em quase todas as cozinhas brasileiras, é na verdade um fruto e não um legume? Este ingrediente versátil pode ser consumido de várias maneiras: fresco em saladas, como ingrediente principal em sucos e drinks, ou até mesmo como estrela de molhos, pizzas e sopas quando cozido. E o melhor, nada do tomate é descartado—até suas sementes contribuem para o sabor e a textura dos pratos.
Mas o tomate não é apenas uma maravilha culinária; ele também é seu aliado na saúde. Com pouquíssimas calorias — apenas 18 em uma porção de 100 gramas, segundo a Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TBCA) —, ele deve fazer parte de sua dieta, especialmente se você ou alguém próximo estiver preocupado com a saúde masculina. Estudos mostram que o licopeno, um antioxidante encontrado no tomate, pode ajudar a prevenir o câncer de próstata, segundo a Dra. Isolda Prado, uma renomada médica nutróloga. Isso significa que o consumo regular de tomates cozidos pode realmente fazer a diferença no seu bem-estar.
Como o tomate pode beneficiar sua saúde geral?
O tomate é uma verdadeira usina de nutrientes: rico em vitaminas C e A, potássio e antioxidantes, ele ajuda a combater inflamações, melhora a saúde do coração, regula a pressão arterial e protege a visão. Além disso, seu consumo regular fortalece o sistema imunológico, combate os radicais livres e contribui para uma pele mais firme e unha e cabelos mais fortes.
O tomate é contra-indicado para quem tem gastrite ou refluxo?
Sim, para algumas pessoas, o tomate pode ser irritante devido à sua acidez, especialmente se você sofre de gastrite ou refluxo gastroesofágico. Neste caso, adaptar seu consumo pode fazer toda a diferença. Opte por tomates cozidos sem casca e observe como seu corpo reage. E, claro, sempre siga a orientação do seu médico.
Por que você deve incluir tomate no prato todo dia?
Incluir tomate em sua dieta diária é uma escolha inteligente pela sua riqueza nutricional. No entanto, a variedade é a chave para uma alimentação saudável. Ao combiná-lo com outros vegetais, você garante uma alimentação mais diversificada e maximiza os benefícios de diferentes nutrientes.
Podemos consumir as sementes de tomate?
Para a maioria de nós, é seguro consumir as sementes do tomate. Contudo, se você tem diverticulose ou problemas intestinais, é melhor ser cauteloso. As sementes podem causar desconforto ou inflamação, então fique atento aos sinais do seu corpo.
Qual é a forma ideal de consumir tomate?
O licopeno, um poderoso antioxidante presente no tomate, é melhor absorvido quando cozido e com a presença de óleo. Por isso, pratos como molhos ou tomates assados são uma excelente pedida. Entretanto, quando consumido in natura, o tomate preserva mais vitamina C, sensível ao calor. Varie as formas de consumo para aproveitar ao máximo os benefícios que cada preparo oferece.
Por Edna Vairoletti
