Redação EdiCase
Explorar o mundo das compras de frutas, legumes e verduras pode parecer um desafio, especialmente se você está começando a se aventurar na cozinha. Com tantas opções coloridas e texturas variadas, é comum surgir a pergunta: como escolher os melhores ingredientes para levar para casa? Afinal, selecionar produtos frescos e de qualidade é essencial para garantir pratos saborosos e saudáveis no seu dia a dia.
De acordo com Cláudia Mullero, nutricionista da Água Doce Sabores do Brasil, uma boa prática é conhecer bem os alimentos antes de colocá-los no carrinho. “Aperte e cheire os ingredientes, isso ajuda, mas é essencial entender as características de cada um e como serão usados na receita para evitar desperdícios”, explica ela. Vamos explorar dicas valiosas para garantir que você seleciona sempre os melhores produtos frescos.
Como escolher a batata perfeita?
A batata pode ser um dos itens mais complicados de se escolher. Procure por uma superfície lisa e firme, sem manchas escuras. Evite aquelas que apresentam brotos, tons verdes ou descoloração — isso indica solanina, uma substância tóxica que aparece devido à exposição à luz.
O segredo para cenouras sempre frescas
Na seleção das cenouras, aposte nas cores vivas e uniformes, sem manchas escuras. Elas devem ser firmes ao toque e ter a superfície lisa.
O que procurar em um alface?
Para que sua salada seja crocante, escolha folhas de alface de coloração viva e evite bordas marrons. Verifique também se o talo está firme, o que indica frescor.
Tomates: peso faz a diferença?
Sim! Prefira tomates com cor vermelha brilhante e uniforme, e que sejam mais pesados em relação ao tamanho. Evite os com pele rachada. Para molhos, escolha os mais macios, pois estão maduros.
Quais abobrinhas comprar?
Procure por abobrinhas com pele lisa e brilhante. Evite as muito grandes, propensas a serem fibrosas. Devem ser firmes, mas ceder levemente quando pressionadas.
Como garantir brócolis frescos?
Os brócolis devem ter uma cabeça firme, compacta e de cor verde intensa. Fuja dos que estão amarelados, que já não estão frescos.
Que beterraba escolher?
Prefira beterrabas firmes, com casca lisa e cor vinho escuro. Evite as grandes ou enrugadas. As folhas verdes, se presentes, indicam colheita recente.
Qual é o ponto ideal do maracujá?
Ao contrário do que se possa pensar, o maracujá está no ponto ideal quando sua casca está enrugada e amarela, sinal de doçura.
Como saber se a laranja está suculenta?
Prefira laranjas com cascas lisas e brilhantes, pesadas em relação ao tamanho, o que indica muita suculência.
Limões: frescor na casca faz diferença?
Sim! Escolha limões com casca lisa e de cores vivas. Pressione levemente para verificar a firmeza, garantindo que não estejam secos ou passados.
Qual é a melhor maçã?
Maçãs devem ter pele brilhante e firme ao toque. Evite as que têm cheiro fermentado ou com rugas.
Como saber se a melancia está doce?
A melancia deve ser pesada e apresentar um som profundo ao ser levemente batida. Verifique se a parte de apoio está amarelada.
Como encontrar a manga mais saborosa?
Mangas devem ter coloração vibrante e exalar um doce aroma na extremidade da haste. Escolha as que têm casca lisa, evitando aquelas com manchas escuras.
Qual abacaxi está no ponto?
Puxe levemente as folhas da coroa: se saírem facilmente, o abacaxi está maduro. Procure por um aroma doce e uma estrutura firme.
Qual banana escolher para consumo imediato?
Bananas com uma cor amarela uniforme são ideais para consumo imediato. Evite as de casca rachada ou muito manchada.
Como saber se a cebola está boa?
Cebolas devem ter casca firme e crocante. Evite as que mostram descascamento ou brotos. Cebolas-roxas devem ter cascas brilhantes e ser extremamente firmes ao toque, sem manchas ou odores fortes.
Por Juliana Beletato
