Endro: poderoso aliado da saúde com benefícios que vão além da cozinha

Você já ouviu falar do endro, também conhecido pelo seu nome científico Anethum graveolens, ou talvez pelo mais popular "dill"? Essa erva aromática, originária do Mediterrâneo, não apenas acrescenta sabor às suas receitas, mas também traz uma série de benefícios para a saúde. Cultivado em várias regiões do mundo, o endro é rico em vitaminas, minerais e compostos bioativos, que são um verdadeiro presente para o nosso organismo.

Embora comum na cozinha como tempero para peixes e saladas, é surpreendente o quão mais ele pode oferecer. Além do sabor, os nutrientes essenciais contidos na planta ajudam a manter o corpo funcionando em perfeito equilíbrio. Quer saber mais sobre as vantagens? Vamos explorar os principais benefícios do endro!

Como o endro fortalece ossos e dentes?

Quando o assunto é saúde óssea, o cálcio é um mineral indispensável, e o endro é uma excelente fonte dele. Segundo dados da Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TBCA), 100 g da erva fresca oferecem 208 mg de cálcio. Este mineral não só fortalece os ossos e dentes, como também é vital para a contração muscular, transmissão de impulsos nervosos e coagulação do sangue. Além disso, uma ingestão adequada ao longo da vida ajuda a prevenir osteoporose e mantém a densidade óssea firme, especialmente em fazes de maior necessidade como infância e velhice.

É importante ressaltar que, segundo o Ministério da Saúde, aproximadamente 50% das mulheres e 20% dos homens aos 50 anos ou mais sofrerão fraturas osteoporóticas. Imagine então, os cuidados que podemos ter com uma alimentação rica em cálcio?

Por que o endro é bom para o coração?

Rico em potássio, o endro contém 738 mg do mineral a cada 100 g, de acordo com a TBCA. Este é um mineral essencial ao equilíbrio da pressão arterial, regulando a retenção de sódio e a quantidade de líquidos corporais. O potássio também é crucial para a contração dos músculos — sim, inclusive o coração! Além disso, uma dieta com potássio suficiente pode reduzir o risco de AVCs e manter os cálculos renais longe, além de cuidar da saúde óssea.

O consumo de endro pode ajudar a prevenir problemas ligados à deficiência de ferro (Imagem: Dargog | Shutterstock).

Como o endro pode ajudar na sua reserva de ferro?

O endro é uma boa fonte de ferro vegetal, com 6,59 mg do mineral por 100 g da erva. A presença de vitamina C na mesma planta ainda melhora a absorção deste ferro pelo organismo. A deficiência de ferro, especialmente prevalente entre mulheres no Brasil, pode causar sintomas como fadiga e imunidade baixa. O endro, com sua combinação natural de nutrientes, pode ajudar a suprir estas necessidades.

Endro é um aliado da visão e do sistema imunológico?

Sim, o endro possui 386 mcg de vitamina A (RAE) por 100 g, essencial para a saúde dos olhos e para fortalecer nossas defesas. Essa vitamina mantém a retina funcionando bem e ajuda na adaptação a ambientes menos iluminados. Além disso, fortalece a integridade das mucosas e da pele, reforçando o organismo contra infecções.

O endro ajuda a combater radicais livres?

Com 85 mg de vitamina C a cada 100 g, o endro é um potente antioxidante, neutralizando radicais livres que podem causar estragos celulares. A vitamina C também é vital para a síntese de colágeno, fundamental para a integridade da pele e ossos, e fortalece o sistema imunológico — um combo perfeito para a saúde geral!

Cuidados importantes no consumo de endro

Apesar de todos esses benefícios, é bom lembrar que o endro não substitui tratamentos médicos. Modificações sempre precisam ser alinhadas com um profissional de saúde, especialmente para quem tem condições pré-existentes. O endro deve ser parte de uma alimentação equilibrada, não a solução única para problemas como anemia ou hipertensão, que exigem diagnóstico e tratamento adequados.